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烧酒爱好者的天堂,小酒馆Mokkos

作者 / 宋慧攝影 / 庄乐融
走进Mokkos的时候,一下子被打动了。周五下班后的夜晚,静安区延平路是闹中取静的,路边一家家小店亮着灯光,与不远处的霓虹灯交相辉映。Mokkos在一排店中间并不起眼,如果不是多次听友人推荐,你很有可能会错过它。但一推开门,你就不想走了:装修风格是日式的,但很新潮;灯光晕黄,明暗恰到好处;店里人气很满,却一点都不喧哗;听音乐、喝酒、聊天,可以舒舒服服地坐上一晚上。
 
如果你见过拉姆的笑容,你会更喜欢这里。拉姆是云南籍藏族人,黝黑的皮肤,笑起来如黑夜里的阳光,特别灿烂。她是这家店的老板之一,不过,用她的话来说,她只是这里的“小老板”。Mokkos已经开了十年,老店在武定西路上,延平路的店才开三年多,就吸引了一批长期顾客。这家店原先由一位上海老板与一对日本夫妻合开,后来日本夫妻回日本了,交给拉姆打理。拉姆最初是这家店里的酒保,这是她从云南来上海后的第一份工作,一干就是十年,从没换过工作,也获得了老板与顾客的信任。拉姆说,她特别热爱这份工作,因为可以认识很多朋友,听很多故事,每天都可以开心地大笑。拉姆还爱唱歌,高兴起来会唱藏语歌。
 

Mokkos在日本九州方言中是“顽固”的意思,有点像日本的匠人精神,用心做好一件事。这里以烧酒为主,店里的酒都是由日本烧酒调制而成,可谓烧酒爱好者的天堂。除了各种各样的烧酒之外,也有梅酒、柚子酒等各种果酒,还有店里自己浸泡的木瓜酒,与青稞酒,就放在吧台上,与文艺的小摆件放在一起。拉姆与上海老板都会定期去日本挑选优质的烧酒回来,酒柜上排满了超大瓶的烧酒,花花绿绿的,谁点了烧酒,就取下来,倒上一杯,价格不贵,40-70元不等,小酌几杯也是可以的。
 
Mokkos没有酒单,全靠酒保的推荐。你想喝什么样的酒?度数高的,度数低的,偏甜的,还是口感厚重的?酒保会帮你找到你可能喜欢的酒,推荐给你。这是因为店里烧酒种类太多了,又经常有新的品种进来,实在不好出酒单,后来反而成为Mokkos的特色,顾客们很信任地把选酒这件事交给自己的“老朋友”。
Mokkos又是充满灵气的。有老顾客评价说,就像古灵精怪的精灵,潜伏在暗夜里。拉姆把Mokkos的理念与特色传承下来,又赋予它灵魂。所有的酒保都是藏族人,或许是因为拉姆自己是藏族人的缘故,她说,藏族人在上海打拼太不容易了,这里有我的照顾,可以让他们不那么辛苦。说这句话时,拉姆颇有大姐的风范。店里人多的时候,拉姆进吧台里与大家一起忙活,身体随着音乐摇摆,间歇热情招待老客人,十分娴熟,仿佛到她的家里做客一般的朋友,轻松而愉悦。
簡介
Mokkos
新店:上海市延平路348号(近昌平路)
本店:中國上海市长宁区武定西路1245号