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最能打动人的是故事,请坐民国故事客厅

作者 / 赵双治攝影 / 赵双治
“请坐民国故事客厅”位于南京1912民国建筑街区一座二层的青砖瓦房里,与总统府仅一墙之隔。午后的阳光透过郁郁葱葱的法国梧桐照在小洋楼的大木窗上,想象着也正是同样的阳光照在过去,仿佛时光不曾走远。诚如设计师陈卫新所说:在蒋中正办公室的隔壁喝咖啡、喝茶、小酌,这就是最理想的下午。
在民国故事客厅的门口,主人老万会热情地招呼拍照的客人进来坐坐。“请坐”正是源自国人的口语,举手投足间,是我们的老派礼让和热情好客。打开门,就像走进了一座民国生活博物馆,陈列着的黑白老照片、广告简报、旧书、各式招牌、旧物像是诉说着光阴的故事,把人们的记忆拉至民国。
这些老物件都是老万穿街串巷收集来的。十年前地摊上的竹编暖水瓶引起了他的注意,从此与收藏旧物结缘。从浦口码头的小店“桐月春至”到策划旧物展、再到请坐民国故事客厅,老万以收故事的人的身份倾听老南京,用衣食住行的实物追忆南京往事;请坐民国故事客厅陆续推出《新青年》笔记本、茶叶、笔墨纸砚等文创衍生品,用他的旧物美学来传承历史的赐予。
食物和影像一样记录着过往,诉说着故事。店里有一道叫做“美龄色拉”的招牌菜,它的来源有一个故事:宋美龄对西餐情有独钟,可是蒋公并不喜好。为了调和蒋宋口味,家厨独辟蹊径制作了此菜。蔬菜色拉取自西餐,调味则传承中式。这样的中西合璧不仅满足了宋美龄但健康饮食要求,也迎合了蒋公平和简单的饮食习惯与口味。坐在民国生活博物馆里吃着这道“美龄色拉”,定会是一种奇妙的体验。在民国客厅的氛围里,一边听着留声机里传来音乐,一边在色与香的味蕾之间体验着纯正的民国记忆。
民国菜以本帮京苏大菜为主体、外帮菜为辅,包含浙绍、广东、四川、湖南等地菜色,并融入了清真菜等一些民国期间流行于南京的风味菜肴。它包容杂糅,同时也诠释着南京这座城市兼容并包的的性格。“祖庵酸菜牛肉”、“雨花石汤圆”、“慰亭蹄芋焖麻鸡”,每道菜肴从选材到烹饪都由厨师秉承民国时沿袭下来的标准匠心制作。请坐民国故事餐厅还推出了民国特色的下午茶系列:桂花布丁、双喜奶茶、果盘、水果茶。朴实无华,但留在唇齿之间的是不同节气在时光中的流转。
在请坐民国故事客厅,老万不时邀请大家来做客,举办客厅活动。“请坐”第一回分享了世界名人签名手迹,客厅里,赫本与周璇穿越时空相遇,客人们碰撞思想,交流东西方文化。“请坐”第二回“玩具总动员”向大家展示琳琅满目的老玩具,铁皮火车、不倒翁,把大人们的记忆带回那物质生活并不丰富、但充满纯真的快乐童年时光。
“只有美食和咖啡不够,只有复古格调也不够,加上文化仍然不够,最能打动人的是故事,像回到旧时光里一样,吃一点朴素美味的菜肴,喝一壶清香的茶,在一件件旧物里面,找一点儿时记忆。”老万如是说。
簡介
请坐民国故事客厅
地址:南京市玄武区长江路288号1912街区A8号楼
电话:1519580572
营业时间:10:00-22:00
微博:http://weibo.com/u/6001572084
微信公眾號:收故事的老万