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The Black Moth就像飞蛾扑火一样,去追梦

作者 / 舒歌攝影 / 管品涵The Black Moth

三里屯是属于夜晚的。

每当夜幕降临、华灯初上,三里屯才苏醒过来,一天从这个时候开始。人群渐渐在这里聚集,酒吧也陆续开门迎客。在位于那里花园这栋白房子的4层,The Black Moth(黑蛾)也即将迎来一天当中的第一批客人。

The Black Moth是后现代风格的酒吧,走进店里看到的就是满墙的画:大量的漫画和线稿被装裱成画挂在墙壁和走廊上,内容和主题不尽相同,但与酒吧的调性十分融合,突显出酒吧个性张扬的青春气息。KAWS公仔Original Fake不经意地散落在角落空间里。

尤为抓人眼球的是一进门,占据了整面墙的巨幅漫画。据店长阿亮介绍,这幅画是日本漫画家Akira Yonekawa根据The Black Moth酒吧的概念专门创作,大胆的用色和夸张的画面似乎在鼓励顾客,趁着青春去放手一搏吧!

The Black Moth的店名由来,阿亮说这是来自詹姆斯-瑟伯的《飞蛾与星星》。这个故事里有只小飞蛾希望能飞到美丽的星星上而不是去扑火,当它把自己的理想告诉家人时,大家都劝它放弃这个念头,安心做一只扑火的飞蛾。但它没有听从劝告,每天都朝着树枝背后的星星飞去。当其他飞蛾相继被烧成灰短暂度过一生之时,只有这只飞蛾,它依然快乐的扑向星星的方向,追逐梦想,虽然从未抵达,却在这个过程中享受到一生的快乐。

The Black Moth的创始人正是受到这个故事的启发,在三里屯开了这家酒吧。那时候鸡尾酒在北京还没开始流行,他们在全世界很多地方喝过鸡尾酒,于是就想把鸡尾酒带到北京来,做北京鸡尾酒文化的先驱者。

因此,The Black Moth还有另一个名字:A Museum of Liquid Art,译为液体艺术博物馆,在这里你能尝到孜然,冬阴功,泡菜等或新鲜或有趣或猎奇的鸡尾酒口味,这些都是调酒师的诚心之作。作为一家鸡尾酒吧,自然不得不提它的调酒团队,这个来自香港的调酒团队,成员们都曾屡获大奖,在创始人的影响下,决定北上来闯一闯,就像那只追逐星星的飞蛾,不在乎结果会怎样,只享受努力追梦的这个过程,吧台上方的牌匾“飞蛾扑火”正是对应了这个意思。

而调酒团队之所以研发出各式各样口味,靠的正是The Black Moth的特色“分子鸡尾酒”。调酒师Peter介绍了一款名叫“橡木”的鸡尾酒的调制方法:用偏甜的美国波本威士忌和带泥煤味的艾莱岛威士忌混合在一起,把烧过的橡木泡在里面,打入二氧化氮,就能让木头的味道更好的散发出来,同时带有淡淡烟熏味,在制作过程中,二氧化氮是极为重要的步骤。

除此之外,The Black Moth 还会根据季节推出应季的口味,例如最近他们用大米、荔枝、番茄、龙井茶等清爽的原料调酒,给顾客带来清爽清新的鸡尾酒,一如这明媚的春天,让人神清气爽。

The Black Moth还会举办“调酒师之夜”和“品牌大师班”,邀请优秀酒吧的调酒师到店内为The Black Moth的顾客带来其他酒吧的特色调酒。阿亮说,他们曾经邀请新加坡“香港街二十八号”酒吧的调酒师来店里交流,这家酒吧曾连续4年亚洲排名第一,对于顾客来说,不用飞往新加坡就可以喝到最地道的新加坡调酒,这是The Black Moth给他们的一次难忘的体验。

簡介
The Black Moth(黑蛾)
地址: 北京市三里屯北街81号那里花园4层
电话: 13121261273
营业时间: 周日~周四 19:00-01:00 周五周六 19:00-02:00