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融合亚洲元素的现代西餐厅Blackbird

作者 / 竹弥攝影 / 庄建龙Blackbird

Blackbird坐落于复古与摩登并存,有将近百年历史的上生新所。独栋三层的镜面玻璃墙将上生新所的优雅与活泼尽收眼底,户外露台上蓝色的躺椅、米色的凉棚让人不禁联想到享受度假的闲情逸致——还没走进去,Blackbird就已经给人满满的惊喜。在搬离东平路原址后,全新升级后的Blackbird,通过简约而处处创新的菜品,将其一贯提倡的餐饮概念和丰富多彩的视觉元素融为一体,给食客一种熟悉而又陌生的神秘之感。Blackbird的所有餐单和酒单由集团主厨Blake Thornley、以及来自Bar No.3的资深调酒师一手打造,为食客提供了一系列亲切而不失个性的餐食及饮品选择,风格怀旧而独特,亦在分寸感上张弛有度。

位于建筑一层的是Blackbird餐厅及鸡尾酒吧。从轻松时髦的起居室风格装修,到红色的吧台搭配蓝的的高脚凳;从创意十足的鸡尾酒单,再到休闲的菜品,无一不体现着Blackbird独特的概念餐饮艺术,给食客带来了前所未有的用餐体验。位于二楼的Table Black,是一间融合亚洲元素的现代西餐厅,精心设计的套餐形式诠释了其休闲而雅致的概念。餐厅一侧的Bar Black则是间专业标准的鸡尾酒吧,酒单口味及创意与主厨的餐单风格相辅相成。在座位的选择上,Table Black的食客们不仅可以入座长条型共享餐桌,与品味相近的好奇食客互动交流、一同分享奇趣餐食;亦可以选择温馨舒适的沙发和廊式座位,摒弃精致餐饮一成不变的繁文缛节,真正放松身心,与好友同伴共度美妙时光。三楼露台花园里种植着各类时令蔬果和食用花草,一年四季都会由厨师团队耕采当季新鲜食材入菜,所有餐厅食客都能亲眼目睹 “从田间到餐桌” 的概念,并尝到原汁原味的绿色餐食。另外,食客们还能在这栋别具年代感建筑顶层的三楼露台一览旧日洋房风情。

餐厅空间设计者Oha Shanghai把“食物与艺术的碰撞与共鸣” 作为餐厅的核心理念。时至今日,Blackbird在外延上已经远远超出了“一间餐厅”的概念,她还是一个丰富多彩的艺术与展示空间。用于展示视觉艺术、现场音乐,甚至变身世界各地艺术匠人们的小型工作坊。因此,除了精彩的餐酒选择之外,访客们还将在此体验到形式多样的文化互动。Blackbird会邀请不同的音乐人来到现场表演,风格和曲目根据餐厅风格精心挑选。可以想象,每场独特的现场表演都将引人入胜、精彩纷呈。相信在这个各色元素交汇的空间里,人们对于文化与艺术的追寻和探索将会被激发出源源不断的灵感。

车水马龙的城市中,行人步履匆匆来不及驻足张望;华灯初上的夜色里,独自行走的你我或许渴望足以安放灵魂的归途。来Blackbird吧,简约用心的餐食配以盛满诗情画意的鸡尾酒,沉浸在餐盘内外的艺术里,邂逅都市生活里的桃花源。

     Album      
簡介
Blackbird
地址:上海市长宁区延安西路1262号上生新所8号楼
电话:+86 187 0199 0479
时间:11am-1am周日到周四,11am-2am周五和周六