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芳菲苑

舌尖上的美味碰撞

作者 / 郑黄河攝影 / 庄建龙

「芳菲」源自韩愈的「草木知春不久归,百般红紫斗芳菲」,寓意百花争艳,欣欣向荣的景象。杭州泛海钓鱼台酒店的芳菲苑,延续集团的品牌精神,用江南的格调诠释「中国神 国际范」的独特韵味。

芳菲苑这家全日制的餐厅位于酒店一层,共有154个座位。这里拥有环境优雅的用餐区,大玻璃窗让阳光洒进餐厅,在五颜六色的食物上投射几分阴影,令人心情愉悦。如果坐在临近窗边的卡座,一抬头便望见眼前大片绿茵草地,把时光肆意挥霍在淡淡的下午茶中,任懒洋洋的阳光洒在身上,舒适且惬意。

通往餐厅的大堂,地面取意于中国园林做法的黑色石材,四根实木柱子高高的撑起层层错落的高耸木构屋顶,灯光渲染出精细的木作与金属装饰细节。在地面及周围江南风格的衬托下,展现出北方建筑恢宏的气势。大堂中排列高高的深木色展架,陈设这座宅邸的主人周游世界的收藏品和喜欢的书籍。而餐厅内部的设计风格是大堂的延伸,天花顶部采用瓷片的概念,体现杭州的瓷器文化,沿窗布置舒适的沙发和家具,舒适典雅,有着东西意境之感。

芳菲苑里的玻璃格栅屏风,营造出写意江南的朦胧通透之感;而餐厅内陈设的精美瓷器,体现出讲究精致的江南生活文化。值得一提的是,餐厅里还悬挂了精彩的江南山水画作,文化氛围扑面而来,令人流连忘返,回味其中。

适合朋友乐聚之隅的芳菲苑全日餐厅更是为商旅生活增添无限美食乐趣。比如它的培根响铃罗马生菜沙拉,帕尔玛芝士碎和凯撒汁融合了培根的香味与生菜的新鲜,让人赞不绝口。提拉米苏的原料中包含龙井、桂花和莲子,入口即化的蛋糕融入杭州元素,浓浓的西湖风味,创意感十足。

主厨还特意跟我们介绍了芝士焗蟹斗的做法,他用蟹肉和着时蔬粒一起用芝士焗烤,将软壳蟹炸至香酥,夹在带有芥末味的汉堡里,餐厅特调的日式芥末蛋黄酱、酸辣酱或牛油果酸奶酱随餐搭配,顾客可以根据口味自由选择。当然,餐厅的菜品不会一成不变,厨师团队会根据季节、食材来研发新的式样,毕竟这能提供给中外宾客一点小惊喜。

如果你正愁没地方吃饭,如果你对市井小吃已经厌倦,如果你想尝试些新的体验……何不穿上最喜欢的衣服,化个精致的妆容,前去芳菲苑享受中国典范式的礼遇,品味一次中西餐点舌尖上的碰撞!

簡介
芳菲苑
地址:杭州市江干区五星路65号
电话:0571-8827-8888 转芳菲苑
website:http://www.dythangzhou.com/