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Villa Le Bec法式的风情,流动的美味

作者 / 竹弥攝影 / 庄建龙

入秋不久的上海还在延续着夏日的炎热,新华路道路两旁遮天蔽日的梧桐树却将烈日挡住,为行人投下一片树荫,树叶间洒下的阳光斑斑驳驳的映在地面,增添了些许浪漫的气息。Villa Le Bec,一个独一无二又温馨烂漫的法式别墅餐馆就掩映在这一片片清雅洁净的梧桐里。

2012年 8月18日,主厨Nicolas  LE BEC先生与妻子刘瑜女士从法国踏上了上海这片土地,寻找他们心目中的法餐馆店址。在机缘巧合之下他们夫妻俩沿着新华路一直走到这座深藏在法国梧桐的老租界区,看到了这座当时已经荒废的老房子。却是对她一见钟情。当时,这条街人流稀少,刘瑜的父亲也曾向她提出质疑:是否真的要在这里开餐馆,而刘瑜却给出了无比坚定地回答:“我们只要亲力亲为,只要付出努力,一定能把餐馆做成功的。” Nicolas  LE BEC与刘瑜都不是半途而废的人,这家别墅餐馆也终于在他们的倾心经营下,开业至今四年以来每天都爆满,顾客络绎不绝,门庭若市。

Villa Le Bec经历了两年改建完成,由Nicolas  LE BEC先生亲自设计,大到房屋设计小到装饰画,不一而足,连花园里的植物也是由夫妻俩从松江的苗圃亲自挑选运回的。在这个充满了法式风情的餐馆里,你不仅可以和朋友一起开怀畅饮,也可以独自度过一段静谧的美好时光。夏日蝉鸣的夜晚,你可以在伊甸花园一边吹着凉风一边享用烤肉海鲜;宴饮交际或自斟自酌,这里有中国最棒的法国选酒,都是跟夫妻两人经营的贸易公司独家代理进口,很多都是国内少见的优质小酒庄,性价比高,还可以喝到别处没有的好酒!

Villa Le Bec别墅餐厅有一个非常精妙的设计——卫生间和洗手台两旁都贴着Nicolas  LE BEC夫妻的结婚照。精致的花瓶里,粉红色的鲜花散发着淡淡香味,照片里夫妻俩或深情对望,或牵手不语。连卫生间都可以这么温馨,这家餐馆一定充满了暖暖的人情味。

主厨Nicolas  LE BEC 先生是一个对待工作兢兢业业甚至追求完美到极致的人。Villa Le Bec别墅餐厅员工也以“敬业”作为自我要求,力争给来客带来最好的服务和体验。也正是Villa Le Bec这种对工作极致的要求,才使得她在没有任何宣传与推广的情况下,全靠顾客口口相传,成为了“上海必去”的餐馆,引得不少食客纷纷为之向往。

Villa Le Bec有名的瓶瓶罐罐和龙虾春卷
苦菊沙拉,四川麻料与炒蛤蜊

Nicolas  LE BEC 不是一个传统的厨师,他喜欢将传统的法餐与本地的食材相结合,创造出令人惊艳的食物。龙虾春卷,苦菊沙拉都是深受顾客喜爱的创意菜。四川麻料与炒蛤蜊的奇妙搭配,味美汤浓,吸引了不少回头客。由LE BEC命名的土豆泥,经过主厨秘制加工,尝起来甘甜丝滑,别有一番风味。

刘瑜在法国留学的期间与Nicolas  LE BEC 相遇相恋,结婚十年的他们已育有两个女儿。提起Nicolas  LE BEC先生,刘瑜满脸都是幸福的笑意,令旁人羡慕不已。童心未泯的他们,在别墅酒馆的门口和二楼阳台都摆设着憨态可掬的小猪。刘瑜开玩笑说,他们现在每日没夜的努力事业,因为他们不止经营餐厅和酒馆,还有其他公司,相当忙碌。所以希望将来可以像小猪一样过上想吃就吃,想睡就睡,的轻松愉悦的生活!

簡介
Villa Le Bec
地址:上海市长宁区新华路321号,近定西路
电话:‭(021) 6241 9100, ‭(021) 6241 9180
website:www.lebec.com.cn