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Chai 8 Le Bec

唯有爱与美酒不可辜负

作者 / 竹弥攝影 / 庄建龙

位于长宁区新华路62号的Chai 8 Le Bec是Villa Le Bec 的姊妹小酒馆,她在延续了Villa Le Bec浪漫温馨、清雅洁净的同时,又别有一番曼妙醇香、未饮而醉的风情。在主厨Nicolas  LE BEC先生与妻子刘瑜亲力亲为的悉心经营下,Villa Le Bec 在新华路321号开业不久便有许多顾客纷纷而至,又因为Nicolas  LE BEC夫妻拥有独家代理的贸易公司,很多都是国内少见的优质小酒庄,性价比高,还可以喝到别处没有的好酒,越来越多的顾客强烈要求他们开一家酒店。在大家渐长的呼声里,这家具有浓厚法式风情的酒馆应运而生了。

Nicolas  LE BEC夫妇对美食美酒、对生活的热爱体现在小酒馆的方方面面。一扇具有复古气息的旧木门,经过他们的改造成了一张别具一格的长桌;一只老旧斑驳的花坛,在他们的妙手之下变成了大门口雨具的好去处。酒塞形状、用来送给顾客留念的钥匙扣、印有Le Bec标志的红酒袋、法式宫廷风的烛台,无一不是出自Nicolas  LE BEC 之手。除此之外,随处可见的数字“8”也是Chai 8 Le Bec 的重要元素之一。据说是因为白羊座的Nicolas  LE BEC先生出生于四月八号,热爱中国文化的他对“8”也有别样的情愫。

在空间运用上,Chai 8 Le Bec 和Villa Le Bec 也有很大的区别。刚进入Chai 8 Le Bec,首先映入眼帘的是零售区的Le Bec自制的各式甜品和面包。Le Bec很有名的玻璃罐装小食,在这里替换成了便携装,品质鲜美的鱼子酱,营养美味的鸭肉鸭肝馅饼、软糯细腻的金枪鱼牛油果,这些由Le Bec特制的独家料理,你可以打包带回家慢慢享用。右手边的咖啡吧也极具法国街头风格,墙壁上随心所欲的涂鸦,自由而闲适的环境,让人从踏入Chai 8 Le Bec开始,就能安心的卸下一身疲惫。

穿过咖啡吧而入,便是Chai 8 Le Bec的品酒区了。右手边的酒柜里,琳琅满目的美酒按种类和价格陈列着,晶莹剔透、琉云璃彩的酒瓶本身,就已经是一道风景了。顾客在这里除了购买瓶装酒,也可以品尝杯装酒。轻轻摇晃高脚杯中的浅玫瑰色汁液,缓缓地闭上眼睛,感觉香醇的液体悠然划过舌尖,悄悄地潜进血脉中。在美酒中,英雄气儿女情不必言说,推杯换盏之际,自有韵味余香。如果你只是刚入门的“初级选手”也不用担心选不到称心如意的好酒,Chai 8 Le Bec 的每一位员工都精通选酒之道,一定会为你量身精选一款最合适的美酒。

Chai 8 Le Bec 和Villa Le Bec 由Nicolas  LE BEC先生和刘瑜女士夫妻二人同时经营,其中的辛苦自不必说,他们的爱情故事也羡煞旁人。刘瑜在大学期间与Nicolas  LE BEC 相恋,对红酒共同的热爱让他们走到一起,也是这份热爱让他们白手起家,互相扶持,并且将这份热爱延续下去。结婚十年的他们育有一双乖巧可爱的女儿,提起对方时却仍旧如初见一般。希腊悲剧诗人Euripides曾说过:“没有葡萄酒的地方就没有爱。” Chai 8 Le Bec 这个别具风情的法国小酒馆不单有万里挑一的美酒,还有充满烟火气的爱。

簡介
Chai 8 Le Bec
地址:上海市长宁区新华路62号
电话:13166462624