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三里屯必去的打卡圣地~来者皆是客,客从何处来?

作者 / 舒歌攝影 / 杜怀一

客从何处来位于三里屯机电学院内,是从原来的红砖小矮楼改装而成的甜品餐厅,以它高品质的甜品和环境,成为众多追求生活品质的年轻消费者逛三里屯必去的网红打卡圣地之一。

餐厅门口,五个白色方块摞在一起,每个方块的不同面上,分别书写着“客从何处来”,交错着摞在一起,叠出了餐厅名字的一块立体招牌,无论站在哪个方向,都可以看到“客从何处来”。

这个店名出自贺知章的古诗《回乡偶书》其中两句:“儿童相见不相识,笑问客从何处来”,巧的是,品牌主理人anko特别喜欢的民谣歌手燕池有一首歌,歌名也叫《客从何处来》,自然就有了这个店名。

从名字不难看出,一句“客从何处来”,是店家对风尘仆仆、远道而来的客人的一声问候,所以从创立之初,anko就希望这里能为来自四面八方的客人提供一个舒适的环境和高品质的美食,在这里得到片刻休憩,或者与友人进行一场漫谈。

说到环境,客从何处来在原来房子的基础上做了很大的改造,一楼临街的墙面改成大面积的玻璃落地窗,阳光通透,坐在窗边的餐桌上,开阔的视野,让周遭的环境一览无余尽落眼底。

进门处,一尊瀑布佛不喜不悲、平静和睦,有“开门见佛”的意思,让人心神宁定。一楼是后厨和用餐区,几个半封闭的卡座,可避免客人在谈事的时候受到打扰;后厨是类似吧台的设计,厨师在里面制作甜点的时候,只要愿意,客人也可以坐在外面的高凳上,观看甜点的制作过程。

店内有一个留白区,类似徽州建筑中常用的“天井”,从一楼至三楼贯通,阳光可直接从顶层倾注而下,给空间带来通透感。这也是一个艺术品展览区,会定期挂上来自不同艺术家、不同风格的艺术作品。

通往二楼的楼梯是少女心满满的珊瑚珠红,据说这是主理人anko专门为“客从何处来”这个品牌挑选的颜色,取自日本色彩圣经《大正昭和的色彩》色典。当阳光和煦,照在红色的楼梯上时,阳光在楼梯这个狭窄的空间里被反射,营造出一种暖暖的氛围。

二楼最大的亮点,是整个墙面使用通透的玻璃砖,每块玻璃砖会根据雾霾指数,呈现不同的颜色,比如,当雾霾超过300时,砖体会自动变红;雾霾指数在300以下,砖体为蓝色。尤其是到了晚上,伴随着店里音乐响起,这些砖体的颜色就会随之起起伏伏,像潮汐,又想人深深浅浅的呼吸。这时站在店外面,看着墙面的律动起伏,会觉得这是一个有生命的地方。三楼是一个露台,露台四周插着翠绿的绿竹,与周围的环境融为一体。

店里的每一个细节都透着精致和精心。例如,每一张桌子上的桌花,都对应着二十四节气,定期更换。现在正好是霜降,桌子上摆着的,是插着一朵白色菊花的柿子;再比如,二楼用餐区的椅子,出自Frank Chou Design Studio,设计简洁又带着中国风,椅背是一个中国人常见的蒲扇的造型。除了实用性,这些椅子单独摆出来,也具有很高的观赏性,成为空间的装饰。

客从何处来的定位,是一家远东甜品餐厅,这里不仅环境宜人,甜品也颇具特色。甜品的食材大多来自东南亚国家和地区,比如印度的香料、日本的抹茶、东南亚的水果等,选材十分严格,确保了甜品的高品质。

像这里的一款明星产品“宇治少年”,其中的抹茶粉来自日本宇治的品牌丸久小山园,挑选制作甜品的抹茶中品级最高者,价格高达2000元/千克。

在三里屯这个商圈,有大量追求高品质、对价格不敏感的消费者,TA们更渴望的是有品质感、融入文化底蕴的空间,让TA们从喧嚣的城市生活中脱离出来,体验艺术如何妆点生活,打造美好的生活。客从何处来正是TA们寻觅的这样一处生活体验空间。

簡介
客从何处来
地址:北京市三里屯机电学院四号院10号楼南一号(近the rug 1949)
电话:010-57012155
开放时间:周一至周四、周日 11:00-23:00 周五、周六及节假日 11:00-01:00
微博:@客从何处来DOKOBAR
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